Mittwoch, 15. Februar 2012

Cookie-Time :)

Heute habe ich mal Cookies gebacken.
Ich habe von meiner Mama ein Buch zu Weihnachten bekommen: 1 Teig - 100 Kekse :)
Es ist sehr praktisch und es sind schöne Kekse, Cookies ect. drin, die leicht nachzubacken sind. Für mich ist das wichtig, da ich nicht der absolute Backprofi bin.
Es gibt einen Grundteig, der in allen Rezepten vorkommt, er kann immer etwas variieren aber im Grunde ist er immer gleich.
Wir haben uns für Cookies mit Cranberries und Blaubeeren entschieden :)
Ich habe ungefähr eine halbe Stunde gebraucht und das Ergebniss ist echt lecker.

Hier das Rezept:
Für ca. 15 Stück:
225g weiche Butter
140g brauner Zucker
1 Eigelb, leicht verquirlt
2 Teelöffel Orangensaft
280g Mehl
 etwas Salz
50g getrocknete Blaubeeren
50g getrocknete Cranberries
25g weiße Schokotröpfchen


Zubereitung:
  1. Den Backofen auf ca. 190°C vorheizen. ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig rühren, dann Eigelb und Orangensaft dazugeben.
  3. Mehl und eine Prise Salz darübersieben. Blaubeeren, Cranberries und Schokotröpfchen zufügen und mit einem Holzlöffel unterrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind. Aus dem Teig esslöffelgroße Portionen abstechen und mit ausreichendem Abstand auf das vorbereitete Blech setzten.
  4. Die Cookies 10-15 Min. hellgoldbraun backen. Zum Abkühlen 5-10 Min. auf dem Blech lassen. Dann mit einem Palettenmesser ( ein ganz normales geht auch) vorsichtig auf das Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Das Buch:

 So sahen die Cookies im Buch aus:

So sahen meine Cookies dann aus:


 Backt ihr oft? Gefallen euch die Cookies?


Küsschen, Leni <3



10 Kommentare:

Anna hat gesagt…

Ich muss sagen die Cookies sehen zum Anbeißen aus ;)
Ich selber kann nur Muffins backen,aber man kann ja alles im Leben noch lernen ;D

LG Anna :*

C h i Q . 21 hat gesagt…

ich backe auch sehr gerne.. habe aber bisher noch keine cookies gebacken.. deine cookies sehn aber echt lecker aus :)






liebe grüße :)



http://chiq21.blogspot.com

Adina hat gesagt…

oh leckeeer du arsch jetzt will ich cookies :D
hast du lust auf gegenseitiges verfolgen? :)
http://adinas.blogspot.com/

Laura hat gesagt…

wars lecker ?:)

http://laura-liveloveparty.blogspot.com/

Leni hat gesagt…

ja klar ^_^
morgen mach ich wieder welche.

Küsschen, Leni <3

Leni hat gesagt…

sie waren auch super lecker ^_^
danke für deinen Kommentar.

Küsschen, Leni <3

Leni hat gesagt…

hehe :D
war super lecker ^_^
danke für deinen Kommentar.
Ich werde auf jeden Fall mal auf deinem Blog vorbeischauen :)
Küsschen, Leni <3

Leni hat gesagt…

jaa war super gut ^_^
ausprobieren, schmecken lecker.
Küsschen, Leni <3

H1972 hat gesagt…

He danke fürs Rezept ich backe gerne ab es klappt nicht immer alles ( hast ne neue Leserin, wenn du magst schau bei mir vorbei. LG

Leni hat gesagt…

ah, freu ich mich ^_^
klar schau ich vorbei.
Küsschen, Leni <3

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